1.º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar

O INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária vai realizar a 28 de novembro, no Auditório Municipal de Vila do Conde, o 1.º Simpósio para a Segurança Alimentar, dedicado ao tema "Rumo à Alimentação do Futuro". O objetivo é criar um espaço de partilha de conhecimentos e de diferentes perspetivas no âmbito da garantia de uma alimentação segura, dos riscos alimentares emergentes, da defesa da saúde dos consumidores assim como das várias perspetivas atuais e futuras da Segurança Alimentar.

O evento estará divido em quatro sessões. Na Sessão 1, que decorrerá pelas 09h30 serão discutidos os mecanismos e sistemas de controlo da segurança dos alimentos em Portugal e na Europa e os desafios do futuro. Nas Sessões 2 e 3, que iniciam pelas 11h40 e 14h20, respetivamente, serão apresentados exemplos de controlo da segurança alimentar e abordadas questões como as técnicas emergentes de controlo e o papel da neotecnologia. Por fim, na Sessão 4, será abordado o retalho, o papel da formação nas áreas de hotelaria e restauração no controlo da segurança alimentar, o papel do cluster na dinamização do conhecimento no setor agro-alimentar e a percepção de segurança alimentar através da análise sensorial.

Visite o site do evento disponível aqui, onde poderá consultar o programa completo e proceder à sua inscrição.