A influência da ética e da justiça alimentar na cidade

2018-06-12

A sexta e última sessão do Ciclo de Seminários sobre Planeamento Alimentar Urbano organizado pelo Colégio Food, Farming and Forestry (F3) em parceria com o Centro de Informação Urbana de Lisboa (CIUL) centrar-se-á no tema da influência da ética e da justiça alimentar na cidade.

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Hunter Halder, da Re-Food, e Jorge Cancela e Rute Saraivada, respetivamente da Faculdade de Arquitetura e da Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa, farão intervenções partindo da premissa que a massificação nas cidades das opções alimentares paralelamente ao incremento da comida personalizada levanta questões éticas. Daí a necessidade de refletir sobre as escolhas e o papel do consumidor na cadeia de oferta de produtos alimentares, novas relações entre a produção e o consumo, em particular na sua ligação com o ordenamento do território e as potencialidades da agricultura urbana e periurbana.

A entrada livre é limitada à capacidade da sala, e condicionada à inscrição em ciul@cm-lisboa.pt





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