ISCTE recebe conferência dedicada à alimentação saudável e sustentável

Realiza-se no próximo dia 6 de maio no ISCTE (Instituto Superior de Ciências do Trabalho e da Empresa), em Lisboa, a conferência  internacional "Food for thought: for more healthy and sustainable food for all". A iniciativa é promovida pelo consórcio INHERIT, financiado pela iniciativa europeia Horizonte 2020 que visa estudar boas práticas que permitam defender simultaneamente a saúde e o ambiente, pelo Mestrado em Psicologia Social da Saúde do ISCTE e pelo Grupo de Sustentabilidade do ISCTE.

A conferência estará dividida em quatro sessões. A primeira, prevista para as 09h30, tratará a alimentação saudável, nomeadamente a alteração dos padrões de consumo, estando previstas apresentações sobre os resultados de um inquérito acerca da alimentação, nutrição e atividade física dos portugueses, sobre a metodologia PROVE, o consumo de açúcar ou exemplos da adoção de práticas alimentares mais saudáveis.

Já a segunda sessão, marcada para as 11h30, será dedicada à alimentação sustentável, em particular à promoção de métodos de produção e sistemas de distribuição mais sustentáveis. Estão previstas apresentações sobre agricultura em meio urbano, o projeto Fruta Feia e o abastecimento de produtos alimentares às cantinas escolares, com a identificação de exemplos concretos.

Da parte da tarde decorrerá uma sessão dedicada à promoção de intervenções comunitárias que visam desenvolver dietas mais saudáveis e sustentáveis para todos, pelas 14h30, que incluirá apresentações de exemplos de projetos que visam o consumo de produtos locais e a promoção da adoção de comportamentos alimentares mais saudáveis e sustentáveis junto da comunidade escolar. Pelas 16h30 decorrerá a última sessão, dedicada às políticas promotoras de práticas alimentares mais saudáveis e sustentáveis, com a apresentação de sugestões e uma mesa redonda para discussão das mesmas.

O programa completo está disponível em anexo.