Município de Faro e In Loco promovem debate sobre produção e consumo de produtos locais

Decorrerão, ao longo do mês de novembro, no concelho de Faro, um conjunto de ações desenvolvidas pela Associação In Loco em parceria com o Município, com o propósito de incentivar a discussão sobre as problemáticas da produção e consumo de produtos agroalimentares, chamando para o debate decisores, produtores, consumidores e a restante sociedade civil. 

Desde 1988 que a Associação de Desenvolvimento Local In Loco coopera com autarquias, agrupamentos de produtores e de consumidores, associações setoriais, Universidade do Algarve, DRAPALG e muitas outras entidades públicas e privadas, na construção de uma estratégia orientada para a valorização da produção local sustentável. Muito se tem feito mas muito resta ainda por fazer, pelo que se conjugam, em Faro, quatro importantes projetos atualmente em curso: o “DLBC”, que apoia a produção e o desenvolvimento rural, o “100% Local”, que estimula o consumo e a produção local, o “InfoAgri” que organiza sessões de informação agrícola e o “Prato Certo” que tem como objetivo a educação alimentar mediterrânica. O Município de Faro é parceiro de todas estas iniciativas: 

O DLBC “Interior do Algarve Central” pretende aprofundar o debate sobre o tema da produção e consumo locais, organizando em torno deste tema a décima primeira “Universidade Pensar Global, Agir Local” que decorrerá no dia 26 de novembro, no Mercado Municipal de Faro. Este terá início com uma reunião estratégica para discussão, com várias entidades locais e regionais, sobre os programas e apoios disponíveis para a promoção da produção e consumo locais. Debate esse que será orientado atendendo ao contexto atual de alterações climáticas, conjugando-se uma reflexão sobre como os circuitos curtos de produção e consumo podem contribuir para uma maior sustentabilidade ambiental, atual e futura.

O evento contará também com oficinas temáticas dinamizadas em parceria com diversas entidades, nomeadamente sobre licenciamento de mercados de produtores, mercados de gado e salas de abate, questões transversais à temática chapéu do evento e que foram debatidos e trabalhados no decorrer do projeto “INFOAGRI”. Projeto que tem como objetivos principais apoiar e informar os agricultores e agentes económicos locais na sua atividade económica de base local, nomeadamente no que concerne a produção e a transformação de produtos agrícolas e florestais em agroalimentares. 

O projeto 100% Local, cofinanciado pela AMI, Instituto Camões e União Europeia e que conta com o apoio dos Municípios de Albufeira, Faro, Loulé, Olhão, São Brás de Alportel, Silves e Tavira, junta-se à dinâmica da “Universidade Pensar Global, Agir Local e dinamiza um vasto conjunto de ações que começam com a passagem pelo concelho da campanha de sensibilização “Consumir e Produzir Local”.

“Cá se fazem, cá se comem”, é o mote dessa campanha que pretende, grosso modo, informar os consumidores sobre as problemáticas dos hábitos de consumo atuais, nomeadamente no que se refere à alimentação. “À mesa o que cresce perto da porta”, “Cada refeição tem a sua história, prefira as histórias locais” e “A defesa do planeta começa no seu prato: coma local e sazonal”, são algumas das mensagens que circulam com objetivo de provocar a reflexão dos cidadãos recorrendo a ações educativas de animação de rua, exibição de cartazes afixados em locais estratégicos de visibilidade pública e numa instalação artística do autor António Quintas, intitulada de “A Balança”. No mesmo dia decorre ainda uma mostra de produtores e produtos agroalimentares da região, um Mercado 100% Local que ganha vida das 15h às 20h, no Largo Dr. Francisco Sá Carneiro, frente ao Mercado Municipal. A mostra contará com produtores biológicos e não só, proporcionando aos consumidores uma variedade de hortofrutícolas e agrotransformados como cogumelos, compotas, queijos, pão, azeites, vinhos e licores, mel entre outros tantos produzidos localmente. 

A Alimentação pode (e deve) ser deliciosa, saudável e económica, segundo os princípios do estilo de vida mediterrânico e do seu padrão alimentar. Esta é a mensagem que o projeto Prato Certo, sob o apoio do programa Portugal Inovação Social – Parcerias para o Impacto, irá exemplificar de forma prática e criativa, numa oficina de educação alimentar no Mercado Municipal de Faro, integrado no programa de atividades da Universidade “Pensar Global, Agir Local”. Esta demonstração gastronómica dinamizada pelo Chef Abílio Guerreiro e a Nutricionista Catarina Vasconcelos demonstrará como é simples mas fundamental voltarmos a ter controlo e conhecimento sobre a nossa alimentação, com recurso a produtos locais e sazonais que aumentam a nossa qualidade de vida e reduzem o desperdício alimentar e contribuem para um desenvolvimento mais sustentável.